最近、人気沸騰中のコールドプレスジュースというジュース。あなたも飲んだことはありますか?

 

見た目はスムージーとそれほど違わないように感じますが、作る過程や含まれる栄養素に、大きな違いがあります。

 

こういうものはスーパーなどでも豊富に種類があって手軽に買えるので、健康志向の方は毎日飲んで、その効果を実感している方も増えてきているのではないでしょうか。

 

でも店頭に並んでいるものは、パッケージングする際に熱処理をして殺菌して売り出すので、この時点で熱に弱いいくつかの栄養素はなくなってしまうんです。

 

その中には体にとってなくてはならない栄養素も含まれています。こういう物を知っている方は、専門店に行って買ったりするんですが、案外高いですね。

 

でもそんなことをせずとも、ちょっとお金を出して専用のジューサーを買いさえすれば、自宅でも簡単に作れるんです。

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スムージーとは何が違う?

コールドプレスジュースは、見た目はスムージーと似ています。味も、好みの野菜や果物で作ることができるので、多様です。

 

大きく違うのは、作る過程と栄養素です。まず作り方ですが、スムージーは、ミキサーやブレンダ―などの機械で作ります。

 

これらの機械は、遠心分離製法の高速回転によって野菜や果物を砕いています。

 

作る段階で材料に熱が加わり空気に触れて酸化が進むため、元々の栄養素が、すべてではありませんが失われ、繊維質だけが残ります。

 

一方、コールドプレスジュースは、スロージューサーという機械で作ります。

 

石臼のような低速回転のジューサーで、材料に熱を加えず、また、強い圧力をかけてつぶして絞ったジュースです。

 

繊維質があまり残らず、果汁のみのジュースになります。絞り出すときに食材に熱が加わらないので、特に熱に弱い“酵素”などもしっかりと“生きたまま”絞り出すことができます。

デトックス効果で健康的な体に!

スムージーでも、デトックス効果は得られます。しかし、コールドプレスジュースは、さらにデトックス効果が高いのです。

 

それは、スムージーよりも繊維質が少ないので、消化器官に負担が少ないのがポイントです。

 

食事の代わりに置き換えて飲むことで、消化器官を休ませて老廃物を排出さ、代謝を高めることができます。

 

結果、便秘やむくみが解消されるので美肌効果も望めます。

生きた酵素をそのまま摂取できる!

体内には、消化酵素代謝酵素が存在しています。

 

現代社会の食生活においては、消化器官に負担がかかる食事が多く、これらの体内酵素をたくさん使わなければなりません。

 

それは、消化器官にとても大きな負担をかけています。

 

コールドプレスジュースは、作る段階で栄養素が破壊されずに残っているため、生の酵素がたくさん含まれています。

 

生の野菜や果物などの、自然そのままの生きた酵素をたくさん含む材料でコールドプレスジュースを作り、それを食事に置き換えることは、消化器官を休め、本来の代謝を取り戻すきっかけになります。

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結果、胃腸が本来の健康的な状態を取り戻し、それによって体内バランスが正常に戻り、次第に病気になりにくい体になっていくんです。

自宅で出来るコールドプレスジュースの作り方

では、どうやって、自宅で、コールドプレスジュースを作るのでしょうか。

 

冒頭でも書きましたが、まず、スロージューサーという機械が必要になってきます。この機械はいくつかのメーカーから発売されていますが、最も有名なところでは海外の「クビンス」というメーカーです。

 

日本ではパナソニックやシャープなどから出ていますが、人気なのはパナソニックとクビンスがよく売れているようです。値段はミクサーよりも高いんですが、大体2万~3万円ぐらいで購入できます。

 

専用のジューサーを手に入れたら、そこに自分の好きな材料を用意します。

 

入れる材料によって体に与える効果は違ってくるのですが、よく選ばれて得いるのは定番のニンジンとリンゴの組み合わせですね。このニンジンとリンゴの組み合わせは、病気に対する抵抗力と予防効果が特に高いことで人気の組み合わせです。

 

その他にもケールや小松菜、ブロッコリー、セロリなどの野菜はデトックス効果が高く、バナナやリンゴ、ミカンなどの柑橘類も味を調えてくれますのでダイエット中の女性にも人気の高い組み合わせですね。

 

コールドプレスジュースで作ったジュースは、食物繊維と果汁に分離されるので、ミキサーみたいに水を加える必要はありません。

まとめ

2~3年前より日本でも専門店が出てくるほど人気の出てきたコールドプレスジュース。元々は海外から流行りだしたんですけどね。

 

まあ日本でも人気が出るのも当然な、とてもデトックス効果の高い飲み物だということがわかりました。

 

また、好みの野菜や果物を材料にできるので、飽きることがなく、いろいろ作ってみたくなるジュースでもあります。

 

専門店などで売られているコールドプレスジュースも、もちろんとてもおいしいのですが、自分のオリジナルの味を探して、いろいろと楽しんでみてください。